Description du poste :
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Écailleur / Écaillère passionné(e) par les produits de la mer pour rejoindre notre équipe au sein de [nom de l'établissement - restaurant, poissonnerie, stand de marché, halles, etc.].
Vos missions :
Ouvrir et préparer les coquillages (huîtres, moules, palourdes, etc.) avec rapidité et précision
Dresser les plateaux de fruits de mer selon les standards de l'établissement
Assurer l'entretien de l'espace de travail et du matériel dans le respect des normes d'hygiène
Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits
Participer à la réception et à la mise en place des produits de la mer
Description du profil :
Vous justifiez d'une première expérience en tant qu'écailleur ou dans la manipulation de produits de la mer (poissonnier, commis fruits de mer, etc.)
Vous êtes rigoureux(se), rapide et à l'aise avec le travail en équipe
Bonne connaissance des règles HACCP (hygiène alimentaire)
Ponctualité, sens du détail et bonne présentation sont essentiels
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