Chef de partie (h/f)

Hôtel 4 * Restaurant et Spa situé sur la Côte de Granit Rose à Trébeurden dans les Côtes d'Armor en Bretagne

DESCRIPTION DU POSTE

- Durée du contrat : du 1er avril au week-end du 1er novembre 2026
- Contrat à temps plein + une moyenne de 5 h supplémentaires par semaine
- Rémunération : 2445 € brut par mois heures majorées comprises (2206 € avec logement inclus en chambre individuelle)

AVANTAGES

- Respect des horaires (badgeuse, heures supplémentaires majorées)
- Mutuelle et prévoyance
- Abondement sur plan d'épargne retraite
- Accès préférentiel aux produits et services de l'entreprise
- Possibilité de logement à 2 mn à pied de l'hôtel

APERÇU DE L'ÉTABLISSEMENT

Hôtel 4* de 27 chambres et 6 suites au décor raffiné et cosy, disposant d'un restaurant, dont la carte change au gré des saisons et mise sur la fraîcheur et le terroir. L'établissement offre un spa / piscine pensé pour satisfaire les clients les plus exigeants. Véritable joyau de la Côte de Granit Rose, l'établissement est un havre de paix et de calme.
Nos valeurs.
- L'humain : Il est au cœur de l'aventure entrepreneuriale menée par la famille dirigeante.
- L'écoute : Pour toujours se remettre en question et faire évoluer offres, process et prestations
- L'exigence : Rechercher l'excellence dans nos prestations au service de la clientèle.
- Le respect : des collaborateurs, des protocoles en places, des matériels, des fournitures et denrées
Dans l'univers du luxe, le succès repose sur un ensemble de détails. En intégrant nos équipes, vous devenez un élément essentiel à cette réussite.

DESCRIPTIF DE LA MISSION

Cuisinier passionné et polyvalent, nous vous proposons de rejoindre une équipe dynamique et expérimentée dans laquelle vous pourrez acquérir de nouvelles compétences et élargir vos responsabilités.
Aux côtés du Chef Christophe Langrée, vous travaillerez des produits frais, sélectionnés avec soin, pour offrir à notre clientèle une carte gourmande et authentique imprégnée des saveurs du terroir costarmoricain.
- Participer à la mise en place et à l'envoi au froid ou au chaud,
- Avoir des connaissances en pâtisserie serait un plus pour l'envoi des desserts,
- Respecter les standards, procédures de production et normes d'hygiène HACCP,
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
- Veiller à l'entretien du matériel et des locaux.

COMPÉTENCES CLÉS (Savoir-faire et savoir être)

- Maîtrise des techniques de préparations, cuissons et dressages,
- Sens de l'organisation, du travail en équipe et polyvalence,
- Rigueur dans les préparations et attention aux détails.

PROFIL

- BEP/CAP cuisine,
- Forte motivation et flexibilité,
- Expérience précédente dans un restaurant gastronomique.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine .
https://www.tiallannec.com/Join-Our-Team.htm