Hôtel Aquabella Aix en Provence recrute un chef de partie cuisine H/F, expérience minimum 1 an. Expérience en pâtisserie serait un plus.
CDI 39h/semaine
Sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité, dans lerespect des règles d’hygiène et de sécurité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie » et manage une équipe de commis quil forme à sa spécialité.
Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à lamélioration de ses préparations et à lélaboration de nouvelles recettes.
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