Confiturier / confiturière artisanal f/h

La Fraiseraie, une aventure fruitée Notre entreprise : Depuis 1970, La Fraiseraie écrit une belle histoire de fruits et de passion ! Basée sur des valeurs familiales et locales, nous cultivons et transformons nos fraises pour offrir à nos clients des produits d’exception : • Deux sites de culture dédiés aux fraises ; • Un atelier de transformation pour nos confitures, glaces et pâtisseries ; • 13 boutiques pour distribuer nos délices ️ ; • 20 métiers variés, accessibles à toutes les qualifications. Avec un savoir-faire artisanal et une authenticité inégalée, nous mettons tout notre cœur à valoriser le fruit et les relations humaines. ❤️ Le poste : Confiturier / Confiturière Lieu : Au sein de notre atelier de production et transformation à Pornic, rue de Strasbourg. Dans le cadre du remplacement d’un salarié, nous recherchons un(e) confiturier(ère) pour intégrer durablement notre équipe de transformation. La période : Dès que possible Vos missions principales : • Assurer la fabrication artisanale des confitures, gelées, coulis et pâtes de fruits ; • Piloter les cuissons (sucre, températures, textures, concentrations) ; • Élaborer et ajuster les recettes dans le respect de notre savoir-faire ; • Gérer les matières premières (fruits, sucre, ingrédients) ; • Garantir la qualité gustative et visuelle des produits ; • Réaliser le conditionnement des produits (mise en pots, fermeture, étiquetage) ; • Encadrer ponctuellement des saisonniers ; • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) ; • Participer à l’innovation et au développement de nouvelles recettes. Pourquoi choisir La Fraiseraie ? Une entreprise à taille humaine avec des valeurs fortes ; Des produits authentiques et reconnus ; ‍ Un poste clé avec autonomie et responsabilités ; Un environnement stimulant où votre savoir-faire est valorisé. Ce que nous offrons : ✔️ CDI à temps plein ou CDD saisonnier dans un premier temps possible; ✔️ Rémunération selon profil et expérience ; ✔️ 13ᵉ mois versé après un an d’ancienneté ; ✔️ Horaires de travail flexibles : • 06h–11h et 12h–15h du lundi au jeudi ; • 06h–11h le vendredi ; ✔️ Modulation du temps de travail (valorisation de chaque minute travaillée et acquisition de repos compensateur) ; ✔️ Prise en charge de 50% de la mutuelle ; ✔️ Réduction de 25% sur vos achats en boutique ; ✔️ Possibilités d’évolution et implication dans les développements produits. Profil recherché Vous justifiez d’ une expérience significative en fabrication de confitures ou en transformation agroalimentaire (idéalement artisanale) ; • Maîtrise des techniques de cuisson et transformation des fruits ; • Sens du goût, précision et exigence qualité ; • Autonomie, rigueur et esprit d’équipe ; • Une formation en agroalimentaire, pâtisserie ou confiserie est un plus. Envie de rejoindre une aventure gourmande et humaine ? Postulez dès maintenant et mettez votre savoir-faire au service du fruit ! Réf: 4196bd61-438e-4eae-9bda-9ebfda26e36c