[saisonnier] chef(fe) cuisinier(ère)

Situé au cœur du Pôle du Cheval et de l Âne, le restaurant L Âne Toqué propose une cuisine sincère et de saison dans un cadre naturel et culturel unique, dédié au cheval et à l âne. Dans le cadre de la saison 2026, nous recrutons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) pour piloter la cuisine du restaurant. - Missions : Vous serez garant(e) de l ensemble de la production culinaire du restaurant et des prestations traiteur associées. Vos missions principales :  Élaboration d une cuisine de saison, privilégiant les produits frais et locaux  Gestion de la carte pour un service d environ 40 couverts  Organisation et réalisation de prestations traiteur (événements, groupes, réceptions)  Gestion des commandes et des stocks  Respect des normes d hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)  Encadrement et coordination de l équipe cuisine (selon effectif en place)  Contribution à l identité culinaire du restaurant - Profil : Première expérience en tant que chef cuisinier ou second évolutif.  Autonomie, sens de l organisation et rigueur  Créatif(ve) tout en maîtrisant les bases d une cuisine efficace  Goût pour le travail des produits de saison  À l aise avec l activité traiteur  Sensibilité au cadre naturel, touristique et culture - Conditions :  Période : mars à octobre  Temps plein  Rémunération : selon profil et expérience  Possibilité d évoluer sur les saisons suivantes. Expérience: Première(s) expérience(s). Éducation : Non précisé