Employé polyvalent - bar à vin & champagne - halle gourmande h/f

1. Contexte du poste

Dans le cadre de l'ouverture d'un bar à vin et champagne au sein d'une halle gourmande à Saint-Maur-des-Fossés, nous recrutons un employé polyvalent (H/F) pour assurer le service et participer à l'exploitation quotidienne du bar sous la supervision de son responsable.

Le concept repose sur un service uniquement au bar, une offre exclusivement vin et champagne, un espace cave pour la vente à emporter et un fonctionnement en droit de bouchon.

L'établissement accueillera environ 250 passages quotidiens, avec des pics d'affluence les jours de marché (jeudi et dimanche).

Horaires d'ouverture:

Mercredi : 11h - 18h30
Jeudi, vendredi, samedi : 11h - 23h
Dimanche : 10h - 15h30
Fermeture les lundis et mardis, ainsi que les mercredi et dimanche soir.

Possibilité d'ajustement ultérieur selon l'activité.

1. Objectif du poste

Assurer un service fluide, qualitatif et efficace au bar, contribuer à la bonne tenue de l'espace bar et cave à vin et être capable, après formation, de gérer le service en autonomie sur certains créneaux.

2. Missions principales

Service & relation client:

Accueillir et servir les clients au comptoir (pas de service en salle)
Conseiller la clientèle sur les vins et champagnes
Réaliser les encaissements
Maintenir un rythme de service adapté à un fort passage

Exploitation quotidienne:

Mettre en place le bar avant le service et assurer le rangement après service
Réassortir le bar et l'espace cave
Participer aux inventaires

3. Autonomie & responsabilités

Être capable d'assurer seul un service simple après formation
Remonter les informations utiles au responsable d'exploitation
Participer aux opérations de réapprovisionnement des stocks

4. Profil recherché

Première(s) expérience(s) en bar ou restauration nécessaire
Bonne culture vin et champagne INDISPENSABLE
Intérêt marqué pour le service client
À l'aise dans un environnement dynamique de foodcourt / halle gourmande
Sérieux(se), ponctuel(le) et organisé(e)
Dynamique et proactif
Bon relationnel et esprit d'équipe

5. Conditions d'exercice

Travail du mercredi au dimanche
Environnement dynamique à fort passage
Nouveau concept
Contrat CDI

6. Rémunération et avantages

Rémunération à définir selon profil et expérience
Prime en fonction du chiffre d'affaires
Avantage en nature possible (bouteilles, dégustations, formations diplômante en vin)
Mutuelle d'entreprise