Gi Group, spécialiste de l'intérim et du recrutement généralistes, recherche pour l'un de ses clients, un des leaders mondiaux dans la restauration auprès des compagnies aériennes, des Cuisiniers f/h, pour leur site du 77, à proximité de l'Aéroport Roissy CDG. Rattaché au Chef de partie ou Second de cuisine, les Cuisiniers auront pour missions de :
- Réaliser des plats et menus.
- Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.
- Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire.
- Veiller à la qualité des produits (présentation, fraicheur, goût).
- Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations.
- Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits).
- Relever les températures de cuisson et de refroidissement.
- Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés.
- Contrôler et respecter les DLC.
- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées à la fin de chaque opération.
- Veiller au stockage conforme des prestations.
- Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production.
- Réalisation des inventaires du matériel.
- Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.
- Traitement de l'ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie.
- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs intérimaires et/ou titulaires.
- Informer son responsable hiérarchique des anomalies rencontrées.
- Collaborer étroitement avec l'ensemble des services.
- Participer au remplacement ponctuel de ses collègues de travail sur les différents services de production dont la préparation/montage.
- Participer à l'élaboration des plannings si nécessaire.
- Respecter les règles relatives à l'hygiène.
Liste des missions non exhaustive.
Eléments contractuels :
- Type de contrat : Longue mission d'intérim
- Horaires : Lundi au Dimanche en 35h/semaine
- Salaire : Taux horaire 13, 18€ brut/heure + primes d'équipes selon les horaires
Avantages :
- CSE (Comité social économique)
- CET (Compte Epargne Temps)
- 1% logement
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