Nous recherchons des boulangers (H/F) pour une entreprise alimentaire dans la région d’Ypres. Vous êtes responsable de la préparation de la pâte et vous avez une connaissance approfondie des matières premières. - Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, )- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ) après refroidissementCe poste est à pourvoir dans la ville de Armentières. - Connaissance des aliments et secteur agroalimentaire (formation et/ou expériences professionnelles dans le secteur de l'alimentaire), - Expérience avec les mélanges, la boulangerie, la pâtisserie, restauration, cuisine, industrie agroalimentaire, - Motivation et flexibilité horaire,- Autonomie et polyvalence
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