Le poste
Actual recrute pour son client une ou un Chef de cuisine.
Missions principales :Vous êtes responsable de l’organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.Encadrement, planification, coordonne et contrôle l’ensemble de l’activité culinaire dans le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité. Vous contribuez activement à l’identité gastronomique et à la réputation de l’établissement.ResponsabilitésManagement & OrganisationParticiper activement à la production, encadrer et motiver l’équipe de cuisine.Établir les plannings, gérer les absences et répartir les tâches.Élaborer la carte et les menus en concertation avec la les commandes et assurer la gestion des les inventaires mensuels et suivre les avec les fournisseurs et veiller à la qualité des matières de h-h et h-h / 2 jours de repos consécutifs par semaine mais travail tous les weekend
Le profil recherché
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