DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous aurez la responsabilité de l'activité commerciale de votre rayon : Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie.
Vos missions principales :
- Superviser l'ensemble de la production
- Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)
- Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
- Veiller à la qualité constante des produits proposés
- Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires
- Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, casse
- Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
- Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences
- Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciales
Salaire : selon expérience
LES AVANTAGES :
- 13ème mois (après 1 an ancienneté)
- Participation/Intéressement
- Billetterie du CSE
PROFIL RECHERCHÉ
- Vous êtes passionné par vos produits, vous êtes un bon gestionnaire
- Ponctuel, sérieux, vous êtes autonome, polyvalent et organisé
- Vous maîtrisez parfaitement les techniques de boulangerie et êtes animé(e) par une véritable passion pour votre métier.
- Vous avez déjà managé une équipe (horaires, planning CP, entretiens, achats de marchandises ....) et vous avez le sens de l'organisation, un excellent relationnel client.
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