Chef de cuisine junior h/f

Nous sommes un groupe d'hôtellerie restauration basé en région Grand Est et dans le Sud de la France.
Situé place de la gare à Strasbourg, l'Hôtel des Vosges - Best Western Premier Collection 4* allie notes contemporaines et éléments historiques, dans un écrin cosy et élégant. Menuiseries délicates, boiseries murales, voûtes majestueuses, ascenseur ancien. Le voyage dans le temps débute dès l'entrée.
Sa "Brasserie K", chaleureuse et accueillante, se démarque par une cuisine mêlant tradition et saveurs contemporaines.
Afin de renforcer notre pôle restauration, nous recherchons un(e) Chef de cuisine junior (H/F) en CDI à temps plein de 39h à compter du 1er septembre 2025.
En tant Chef de cuisine junior (H/F), vous serez amené(e) à dynamiser et à piloter l'activité de la cuisine, sous la responsabilité du directeur d'établissement.
Vos missions
* Assurer la gestion des stocks des produits alimentaires
* Passer régulièrement les commandes des produits alimentaire
* Assurer la production des plats et l'animation de l'équipe (2 à 3 personnes) : répartition des tâches, gestion des plannings, contrôle du respect des consignes
* Suivre la carte existante et être en mesure d'en réaliser les plats en suivants les fiches techniques établies
* Etablir les fiches techniques et les procédés de production correspondants pour les futurs plats
* Garantir le respect des normes HACCP
Votre profil
Issu(e) d'une formation en cuisine, vous êtes diplômé(e) et à la recherche de votre premier emploi en tant que chef(fe) ou disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences professionnelles et personnelles, dont :
* Passionné(e)
* Rigueur et organisation
* Dynamisme
* Connaissance approfondie des techniques culinaires
* Capacité à manager une petite équipe
* Excellente maîtrise des normes HACCP
Le poste est à pourvoir à compter du 01/09/2025.
En tant que Chef de cuisine junior (H/F), vous serez amené(e) à travailler majoritairement en horaires de coupure. Vous participerez également à l'organisation de certains événements au sein de l'hôtel.
Nous rejoindre c'est intégrer une équipe dynamique et passionnée au sein de laquelle règne une ambiance conviviale.
Conditions de rémunération attractives, avantages au sein du groupe, CE+ Service. Possibilité d'évolution en interne.
Vous vous reconnaissez dans cette description ? N'attendez plus, postulez pour rejoindre un établissement prestigieux et un groupe ambitieux !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 522,00€ par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Travail en journée
* Travail en soirée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/09/2025