Diplôme / Connaissances requises :
* Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS),
* Connaissance des règles d’hygiène HACCP,
* Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée,
* Bonne culture de la gastronomie.
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
* Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
* Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
* Aisance à l’oral et à l’écrit,
* Empathie, capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives,
* Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
* Capacité d’analyse et de synthèse,
* Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
* Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier,
* Exemplarité,
* Esprit d’équipe,
* Goût des responsabilités et du challenge,
* Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration.
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
* Expérience similaire exigée dans un établissement de luxe,
* Aptitudes à la vente et la communication,
* Aptitudes confirmées en management (recruter, former, organiser, développer, animer, faire évoluer, évaluer…),
* Connaissances générales transversales (chiffre d’affaires, ratios, gestion de stocks, …),
* Maîtrise du Pack Office, Micros et Opera,
* Anglais courant impératif (écrit et oral),
* Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais).
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