Le Vieux Marché recherche un cuisinier H/F de métier, rigoureux(se) et passionné(e), pour rejoindre notre brigade.
Vos missions :
- Maîtriser les cuissons (basse température, grillades), les plats en sauce, et la préparation des sauces
- Assurer la préparation des entrées, ainsi que la cuisine des poissons et coquillages
- Apprendre ou maîtriser l'ouverture des huîtres
- Respecter les normes HACCP
L'équipe & l'environnement de travail
- Brigade de 7 cuisiniers + 2 plongeurs
- 15 personnes en salle
- Un restaurant en constante progression depuis 7 ans
- Un cadre de travail sérieux et motivant, où l'investissement et l'application sont valorisés
Ce que nous offrons :
- Rémunération : entre 2 300€ 2 600€ brut mensuel, selon profil et expérience
- Contrat 39h - 41h
- Primes sur résultats en fin d'année
- Heures supplémentaires payées ou récupérées
- Planning stable avec 2 jours de repos par semaine
- Un cadre de travail exigeant mais humain, où discipline et passion sont essentielles
Exemple d'horaires (indicatif) :
Lundi : 8h - 15h
Mardi : 15h - 22h
Mercredi : 8h - 15h
Jeudi : Repos
Vendredi : 9h - 15h / 18h30 - 23h
Samedi : 9h - 15h / 18h30 - 23h
Dimanche : Repos
Si vous êtes appliqué.e, passionné.e et discipliné.e, et que vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et investie, rejoignez-nous !
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