Raison d'être du poste
Assurer la gestion et le suivi des approvisionnements alimentaires pour la restauration scolaire départementale en participant à la passation des commandes, au contrôle des livraisons et à la consolidation des données. Lapprenti·e contribue ainsi au bon fonctionnement du Service Accueil Restauration Durable Entretien des collèges (SARDEC) en soutenant la qualité, la durabilité et la sécurité sanitaire de lalimentation servie aux collégiens.
Missions principales
Sous la responsabilité du maître d'apprentissage et dans les conditions prévues par la réglementation relative à l'apprentissage, au sein du BGCP, vous participerez aux missions suivantes :
1. Passation et suivi des commandes de denrées alimentaires auprès des fournisseurs, en lien avec les cuisines centrales
2. Consolidation de données statistiques rattachées au groupement de commandes des denrées alimentaires du département
3. Suivi des non-conformités et des dysfonctionnements de livraison auprès des fournisseurs
4. Participation à la préparation des prochains marchés alimentaires, notamment sur laccent de lapprovisionnement local
5. Participation à lévolution du logiciel de gestion des commandes sur les menus différenciés par cuisine centrale
Profil
Profil recherché :
Niveau détudes: B.A.C PRO, B.T.S Technicien approvisionnement subventionnable France relance (Seine Nourricière)
Compétences techniques souhaitées :
6. Etudes en achat, logistique ou gestion des stocks
7. Connaissances en agro-alimentaire et notions de sécurité sanitaire
8. Maîtrise des outils informatiques de type bureautique
Compétences relationnelles et organisationnelles :
9. Rigueur et sérieux
10. Capacité dIntégration dans une équipe pluridisciplinaire et travail en équipe
Informations complémentaires
Le contrat dapprentissage du secteur public est ouvert aux jeunes de 16 à 29 ans, sans limite dâge pour les candidats reconnus travailleurs handicapés (RQTH). Attention le contrat de professionnalisation ne peut être conclu avec un établissement du secteur public.
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