Sous la responsabilité du Responsable BVP et du Responsable Boulangerie, · Assurer toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la fabrication des pains jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente. ( choix et dosage des ingrédients, savoir les mélanger et les pétrir / peser, diviser, façonner (boule, baguette etc)/ surveiller la fermentation / Enfourner, Défourner les pains, suivi de la cuisson). · Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux de travail · Participer aux opérations d'inventaire. · Commander et réceptionner les marchandises · Mettre en rayon · Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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