Au cours de votre mission vous serez :
Sous l’autorité fonctionnelle du Chef d’établissement et sous la responsabilité du chef de cuisine ou de son second :
* Assurer au sein d’une équipe la préparation des repas et participer à l’entretien de la cuisine.
• Préparer, cuisiner et présenter des plats conformes aux normes de l'établissement.
• Respecter les protocoles HACCP pour garantir une hygiène alimentaire irréprochable.
• Gérer les approvisionnements et les stocks avec rigueur.
• Assurer la propreté et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
* Diverses tâches de manutention.
* Dans le respect des règles et consignes de sécurité de l'EU.
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