Pâtissier

Le Labo en quelques mots

Le Labo, c’est une nouvelle pâtisserie directement ouvert sur le lieu de vente, au cœur du centre-ville de Pau.

Derrière une grande vitre donnant sur une rue piétonne animée, on façonne chaque jour des choux à la crème uniques. Élégant en apparence et toujours travaillés avec des appareils différents à l’intérieur.

Ici, la créativité a toute sa place : on teste, on goûte, on ajuste.

L’ambiance est bienveillante, dynamique et centrée sur le plaisir de créer des produits sincères, bons et beaux à la fois. Une jeune maison en pleine effervescence, où la rigueur rencontre la gourmandise.


Vos missions

* Produire quotidiennement les choux à la crème et leurs déclinaisons (appareils, garnitures, décors) selon les recettes établies .
* Participer à la création et au développement de nouvelles recettes.
* Garantir la qualité, la constance et la régularité des productions.
* Veiller au respect des délais pour assurer une disponibilité constante des produits en boutique ou pour les commandes.
* Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Travailler en binôme avec le chef pâtissier et participer à la vie du Labo et au développement des événements


Profil recherché

* CAP Pâtisserie minimum, expérience confirmée.
* Excellente maîtrise des bases de la pâtisserie.
* Rigueur, sens du détail et autonomie.
* Esprit d’équipe, curiosité et envie de s’investir dans un projet jeune et en croissance.
* Souriant et poli avec les clients qui entrent dans Le Labo


Ce que nous offrons

* Un environnement moderne et bienveillant.
* Des horaires en journée.
* Un atelier ouvert sur la boutique, visible par la clientèle.
* Des équipements neufs.
* La possibilité de grandir avec le projet.


Candidature à envoyer à : contact@lelaboabert.com

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 3 mois