Second de cuisine (h/f)

À propos de la mission

Missions Principales

Assistance au Chef de Cuisine :
- Collaborer avec le chef pour élaborer les menus en fonction des saisons et des produits frais disponibles.
- Participer à la création de plats innovants tout en respectant l'esprit de la brasserie.

Préparation Culinaire :

- Préparer les ingrédients nécessaires pour le service (épluchage, découpe, marinades, etc.).
- Réaliser les plats en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène.
- Veiller à la qualité visuelle et gustative des plats avant l'envoi.

Gestion de la Cuisine :

- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
- Garantir le respect des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire).
- Gérer les stocks et passer les commandes en collaboration avec le chef.

Organisation et Nettoyage :

- S'assurer de la propreté des postes de travail pendant et après le service.
- Respecter et faire respecter les normes de sécurité en cuisine.

Rythme de travail :

- Travail en journée

Rémunération & Avantages

Rémunération : 12,02 EUR - 14,00 EUR par heure
Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine
Avantages :
- 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP)
- Demandes d'acompte en 24h
- Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an
- Tous vos services dans une application
- Accès rapide à tous vos documents sur notre application
- Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire
- Capacité d'adaptation aux variations saisonnières de l'activité
- Dynamisme et créativité culinaire

- Expérience : Au moins 6 mois

Certificats requis

- Aucun certificat requis