L'entreprise EGLY situé à Krautwiller près de Brumath recherche un chocolatier ayant une expérience en industrie agro-alimentaire.
Vos missions :
- Préparer et confectionner une variété de chocolats (fabriquer des pralinés, faire des moulages et des tablettes de chocolat)
- Décoration bonbons et chocolats, confection des ganaches
- Créer de nouvelles recettes
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène alimentaire
Profil recherché :
- Créativité - Attention aux détails - Esprit d'initiative - Patience - Sens artistique
Compétences techniques :
- Maîtrise de la température - Connaissance des techniques de tempérage - Capacité à travailler le chocolat en fusion - Connaissance des différentes variétés de cacao - Maîtrise des moules et des techniques de moulage.
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