Description du poste
Nous recherchons un(e) bouche(ère) responsable pour un remplacement pour notre boucherie-charcuterie-traiteur, en CDD aux "Halles du Lavandier" à Vannes.
Au sein d'une équipe multi générationnelle, voici les missions qui te seront confiées:
* Gérer les commandes auprès des fournisseurs et assurer le suivi des stocks,
* Assurer la vente en équipe avec les collaborateurs en poste,
* Découper et préparer les viandes de porc, de boeuf, d'ovin et de volaille,
* Assurer la traçabilité et le suivi des livraisons,
* Encaisser et gérer le suivi des caisses,
* Suivre le plan d'hygiène et le respect des règles en vigueur,
* Assurer et respecter les règles de sécurité.
Démarrage dès que possible.
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