Réceptionne les viandes, ingrédients aux différents quais.
- Contrôle la quantité réceptionnée (Poids, nombre de contenants).
- Procède aux contrôles qualité (Température, gabarit, etc .) et aux prélèvements pour analyser les viandes.
- Remplit les documents de transport et le planning de réception journalier.
- Remplit les documents de traçabilité.
- Stocke les différents produits dans les locaux adaptés.
- Suit les stocks de contenants appartenant aux fournisseurs et les stocks de palettes Euro.
- Utilise l'outil GPAO.
- Réalise les inventaires de viandes fraîches et congelées.
- Veille au respect des normes d'hygiène qualité, sécurité et de l'application de la politique qualité.
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