Agent polyvalent restauration h/f - ec21235

Agent polyvalent restauration H/F - EC21235
Au sein de la Cuisine centrale, sous l’autorité de la Responsable de Production, Hygiène et Qualité, vos principales missions seront de :

Assurer la préparation des entrées froides, le tranchage, la répartition des fromages, laitages et desserts

Assurer la production des plats cuisinés (traçabilité des produits, respect des règles d’hygiène et de sécurité)

Conditionner les préparations en respectant le grammage et le nombre de rations prévus par barquette

Contrôler la qualité et l’aspect des plats cuisinés avant le conditionnement et informer le responsable en cas de problème

Aider ponctuellement ses collègues sur les différents laboratoires de la Cuisine Centrale, en fonction des besoins de production

Assurer les missions d’agent de distribution, en fonction des besoins

Mettre en place et suivre le service selon la législation en vigueur du restaurant municipal

Participer à la préparation, au service et à l’entretien du restaurant municipal

Entretenir le matériel et les locaux