Développeur immobilier

Côté Sushi, enseigne leader de la cuisine Nikkei et en forte croissance en Europe, renforce son équipe Développement et recherche un Développeur Immobilier pour accélérer son maillage territorial sur les zones à fort potentiel.


Vos missions :


1. Prospection & identification des opportunités

* Repérer et qualifier des sites stratégiques en périphérie et retail parks (forts flux automobiles, proximité d’enseignes locomotives : Grand Frais, Carrefour, McDonald's…).
* Analyser la faisabilité technique, commerciale et réglementaire (PLU, urbanisme, servitudes, ABF, contraintes environnementales).
* Développer un réseau actif d’agents immobiliers, foncières (Frey, Altarea, Carmila, Nhood…), promoteurs et collectivités locales.


2. Montage & négociation des projets

* Réaliser les études de marché locales et analyses de chalandise (INSEE, données publiques, flux routiers…).
* Identifier les locaux/parcelles adéquats et entrer en relation avec les propriétaires.
* Constituer les dossiers d’implantation : cahier des charges, budgets, prévisionnels, plans, validations techniques.
* Négocier les conditions commerciales (loyers, charges, droits d’entrée, clauses d’exploitation).
* Piloter les échanges avec les services internes (juridique, architecture, franchise, finance) jusqu’à la signature du bail.


3. Pilotage du pipeline & reporting

* Suivre et actualiser le pipeline national des opportunités immobilières.
* Produire un reporting fiable et régulier : avancement, priorisation, risques.
* Travailler en lien étroit avec la direction du développement franchise pour aligner les ouvertures avec les candidats qualifiés.


Profil recherché :

Formation & expérience

* Bac +4/5 en école de commerce, immobilier ou équivalent.
* 4 ans d’expérience minimum obligatoire en développement immobilier ou commercial, idéalement dans la restauration, la franchise ou le retail périphérique.


Compétences clés

* Excellente compréhension du retail, des flux auto et des zones périphériques.
* Fort tempérament commercial : négociation, persuasion, orientation résultats.
* Capacité à structurer une veille immobilière et à défendre un dossier auprès d’acteurs publics comme privés.
* Maîtrise des outils de cartographie et d’analyse (Google Maps, Géorisques, INSEE).
* Français courant, anglais professionnel.
* Mobilité régulière sur l'ensemble du territoire national



Pourquoi rejoindre Côté Sushi ?

* Rejoindre une enseigne dynamique, innovante et leader sur le marché Nikkei.
* Contribuer directement à la stratégie d’expansion nationale.
* Évoluer au sein d’une structure agile, ambitieuse et orientée performance.
* Travailler en lien direct avec la direction et ouvrir les zones les plus stratégiques du territoire.


Nous vous proposons :

* CDI, statut cadre, forfait jour
* Localisation : Paris 8e et mobilité territoire national régulière
* Rémunération : Selon profil
* Prise de poste : ASAP
* Avantages : Carte Swile : 8,5€/jour-pris en charge 50% par l’entreprise // - 40% sur la carte Côté Sushi
* 1 jour de télétravail / semaine



Le Groupe :


Fondé en 2008 et présent à travers 84 restaurants et corners en France, Suisse et à l’Ile Maurice, le groupe ETLB anime aujourd’hui trois concepts de restauration fast casual représentant 79M€ de chiffre d’affaires en 2024 et s’est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale.

Première enseigne du groupe, Côté Sushi propose une cuisine nikkei d’inspiration japonaise et péruvienne. Son offre produits réunit les classiques de la gastronomie japonaise (sushi, maki, sashimi, chirashi…) aux côtés de recettes fusion créatives (nikkei rolls, ceviche, tiradito…) pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire from Japan to Peru.

L’offre du groupe a été étoffée en 2021 par la création de Piperno, un concept de pizzeria napolitaine vintage et raffinée qui propose une cuisine de partage, fusion de la gourmandise et de la joie de vivre.

Comptant plus de 900 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c’est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées !