Installés depuis 2006 sur la plaine de La Crau, LES ATELIERS sont spécialisés dans la découpe, le conditionnement et la distribution de produits carnés – bœuf, porc, veau, agneau et volaille. Ils réalisent également plusieurs gammes de produits élaborés : saucisserie, brochette et préparations bouchères notamment. Un atelier dédié au steak haché frais permet de travailler les viandes bovines issues des sociétés du groupe T’Rhéa. Grossiste en viandes, LES ATELIERS approvisionnent l’ensemble des rayons frais des boucheries libre-service de son réseau et certains distributeurs de la grande distribution (en délégation intégrale ou partielle du rayon boucherie). Nous recherchons un(e) technicien(ne) qualité.
En tant que technicien(ne) qualité vous êtes le garant du respect des procédures qualité lors de la fabrication des produits. Vous vous assurez de la constance de la qualité des produits fabriqués et du respect des bonnes pratiques d'hygiène. Vos missions seront les suivantes :
Politique Qualité :
- Assurer le respect de la politique des collaborateurs
- Mettre en place et organiser le suivi des outils permettant la maîtrise de la sécurité sanitaire de son périmètre (Audits, analyses, …)
- Elaborer les actions de sensibilisation du personnel
- Former des salariés sur les process hygiène et qualité des activités de son périmètre
- Gérer les réclamations clients/fournisseurs ; traiter les demandes d’avoirs
Contrôle Hygiène et qualité :
- Contrôler des BPH dans les ateliers
- Contrôler des réceptions
- Contrôler de température des produits
- Contrôler des expéditions
- Contrôler le port des EPI des collaborateurs dans le cadre de son périmètre
- Suivre et analyser des avoirs et des retours
- Gérer, analyser les non-conformités
- Analyser les résultats des prélèvements
La Gestion Documentaire :
- Créer, Mettre à jour et valider les référentiels de l'entreprise (processus, procédures...) de son périmètre
- Mise à jour de dossiers fournisseurs (FT, documents gestions de crise, évaluations, questionnaire)
* Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement
* Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités
* Mutuelle individuelle prise en charge par l’entreprise avec de bonnes garanties
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.