Le groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual représentant 80 millions de chiffre d'affaires en 2024 s'est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale.
Comptant plus de 850 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées !
Côté Sushi, première enseigne du groupe née en 2008, incarne l'essence de la cuisine fusionnée japonaise et péruvienne pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire from Japan to Peru à travers ses 70 restaurants répartis stratégiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Avec une passion dédiée à offrir des expériences culinaires authentiques par l'art de présenter la cuisine NIKKEI. Notre marque s'est affirmée dans le segment de la restauration rapide décontractée, grâce à notre énergie, la découverte, notamment par la mixité des territoires culinaires.
L'année 2021 a marqué une expansion audacieuse du groupe avec l'introduction de Piperno et ses 9 restaurants à travers la France. Elle est une pizzeria napolitaine d'exception. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, Piperno vous invite à un voyage culinaire unique, célébrant la convivialité et l'art de vivre à l'italienne. Tu souhaites développer tes compétences en bénéficiant d'une formation gratuite et rémunérée ?
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Notre offre :
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- Une formation en alternance (contrat apprentissage)
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- Une formation construite en interne pour une parfaite maîtrise des enjeux de l'entreprise
- Diplôme reconnu par l'état : Titre Professionnel MUM (Manager d'Unité Marchande)
Grâce à une équipe expérimentée, tu seras accompagné.e et formé.e tout au long de ton parcours d'intégration et de ton expérience.
Tes missions :
Tu assures la qualité de l'accueil des clients.
Tu gères la prise de commande et le service en salle.
Tu participes à la mise en place de la salle.
Tu réceptionnes les commandes et participe aux inventaires.
Tu gères les encaissements et tu maintiens la propreté et l'hygiène du restaurant.
Tu réalises les opérations de fin de service (contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre manager lors de l'établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc.
Tu participes au management des équipes (établir les plannings, réaliser les demandes d'embauches, suivre les formations Beedez)
Tu appliques les règles et les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
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