En tant que Désosseur / Pareur - H/F, vous êtes intégré.e dans notre atelier de transformation des viandes (désossage/parage/conditionnement) et contribuez à la découpe et au parage de muscles par des techniques, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.
Vos missions seront les suivantes :
- Réaliser des opérations de préparation du muscle dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité
- Désosser les carcasses
- Découper et dégraisser les pièces de viandes
- Trier les co-produits (graisse, os, nerfs)
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace.
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