Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine au sein d'un restaurant entreprise situé à Rueil-Malmaison Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement / Equipements neuf Informations sur le site: Type de site: Entreprise Horaires: 07h30 - 15h00 Effectif de l'équipe: 6 Nombre de couverts: 200 - 250 Accessibilité: proche RER A et au pied de bus 367 Etat des équipements: Très bon état Autres: Ouverture d'un restaurant au Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.MISSIONS : Production - Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. - Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. - Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. - Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives. - Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Gestion - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. - Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises. - Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés 13ème mois
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