Chef gerant h/f

À propos de nous

Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI.


Mission

L’agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Martigues (13117), poste à pourvoir en intérim puis en CDI.

Missions :

* Encadrer et animer l’équipe (Plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration)

* Respecter les règles de sécurité alimentaire

* Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux

* Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire

* Assurer une bonne communication

* Piloter l'activité du restaurant

* Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

* Préparation culinaire et élaboration des menus

Informations complémentaires :

* Du lundi au vendredi avec deux jours de repos

* 7H-15H

* Prime d'objectif jusqu'à 10%

* Planning fixe ou variable

* 200 couverts journaliers par service


Profil

Profil :

* Cuisine en collectivité

* Expérience conséquente

* Bac+2

* Expérience réussie sur un poste équivalent.

* Maitrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique

Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre sur : marseillehre@ras-interim.fr !