Description du poste
Pour continuer à améliorer la qualité et le confort de travail de nos équipes, nous recherchons pour notre établissement :
* Un(e) Chef(fe) Adjoint de cuisine
Vos principales missions seront :
* Participer avec le chef exécutif à l’élaboration d’une cuisine de qualité
* Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP
* Définir, contrôler le travail de l’équipe en l’absence du chef
* Veiller à la bonne mise en place des plats et de leur service en salle
* Nettoyer les locaux et le matériel de cuisine en respectant les règles d’hygiènes
« La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive »
Qualifications
Profil recherché :
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés. Vous êtes une personne sérieuse, dynamique, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être. Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !
Vous devez faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation, savoir travailler en équipe et tenir compte des besoins de l'équipe de salle, connaître les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et réaliser vos tâches dans les temps impartis et aux moments opportuns.
Qualifications requises :
* Expérience significative en restauration
* Ponctuel(le), Motivé(e), Réactif(ve) et Autonome
* Rigueur et sens du détail
* Curiosité
* Connaissance des normes d’hygiène
* Être force de proposition
* Capacité d’adaptation, flexibilité et polyvalence
Informations supplémentaires
* Type d'emploi : CDI
* Durée du contrat : 42h
* Repos : 2 jours consécutifs
* Travail en coupure
* Poste nourri
* Mutuelle d'entreprise
* Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team
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