L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.
La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.
Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.
Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.
L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com
L’Hôtel La Verniaz, établissement de charme niché au cœur d’un environnement naturel exceptionnel, recherche un chef talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Nous avons pour ambition de proposer à notre clientèle une expérience culinaire authentique, élégante, et inspirée des produits locaux
Sous la responsabilité directe de notre cheffe exécutive, le chef de la Verniaz joue un rôle clé dans la gestion de la cuisine. En tant que bras droit de la cheffe, vous contribuez à la création et à la mise en œuvre des menus tout en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et d’hygiène.
Vos missions :
* Création culinaire : Participer à l’élaboration des menus, en intégrant des produits frais et locaux, et en proposant des plats créatifs et raffinés.
* Gestion de la brigade : Encadrer et former l’équipe de cuisine, en assurant une excellente coordination et un esprit d’équipe positif.
* Contrôle qualité : Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir le respect des standards de l’hôtel et des attentes de notre clientèle.
* Gestion des stocks : Assurer le suivi des commandes, le contrôle des stocks et la gestion des approvisionnements pour minimiser les pertes.
* Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Veiller à l’application rigoureuse des normes HACCP et garantir la propreté des installations.
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