En tant qu'Assistant Qualité, vous aurez comme tâches principales :
- Contrôle du nettoyage et de la désinfection du matériel
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène du personnel
- Communication des règles d'hygiènes de base pour les nouveaux ouvriers (le jour d'arrivée)
- Contrôle des produits (matières premières et produits finis) au niveau T°, calibrage, prise d'échantillon labo, etc.
- Contrôle des détecteurs de métaux et de la traçabilité
- Traitement des plaintes externes (client francophones, néerlandophones et anglophones)
- Communication interne des mesures à prendre avec le staff de production suite aux plaintes clients
- Contrôle des étiquetages et du flux des viandes
- Rédaction des cahiers des charges et des procédures qualité
- Analyses statistiques
- Veiller au respect des consignes de sécurité du personnel de production
- Gestion des CCP - HACCP
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