Description PRINCIPALES RESPONSABILITES Ø Elabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef. Ø Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie Ø Anime sa partie et veille à créer une bonne ambiance de travail Ø Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP Ø Veille au respect de la législation du travail sur sa partie Ø Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition Mission Est en charge d’une spécialité de la cuisine, doit superviser et/ou élaborer des préparations culinaires à la demande du client et assiste le Chef dans le respect des standards et des directives du service, du restaurant. Profile Qualités : Ø Organisation Ø Esprit d’équipe Ø Créativité Ø Souci du détail Ø Dextérité Ø Disponibilité, capacité d’écoute Compétences : Ø Connaître les produits, la concurrence, les standards, les prestations du restaurant, les normes d’hygiène et de sécurité, les techniques culinaires Ø Savoir organiser, travailler en équipe Ø Etre disponible, rigoureux, polyvalent Ø Avoir une hygiène personnelle irréprochable Ø Maîtriser le français
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