Description entreprise :
L'ENTREPRISE
Le Moulin de Moissac en quelques mots
Au cœur du Moulin de Moissac, à l'abri de ses voûtes en brique du XVe siècle, se cache un merveilleux trésor d'histoire. Les équipements multiples et variés en font un lieu unique. Un séjour sur les rives du Tarn, qui sera à une cure de bonheur revitalisant. Hôtel ***-restaurant situé sur les rives du Tarn. Chambres de grand confort (climatisation, téléphone, cafetière expresso, WIFI) avec salle de bains, WC. Parking, TV satellite. Bar dans un décor de bois, cuivres. L'hôtel est ouvert 7j/7.
Le M1474 restaurant en quelques mots
Le restaurant « le M.1474 » propose une cuisine bistronomique moderne et raffinée. Venez découvrir les plats proposée par notre Cheffe et son équipe.Des grands classiques de la cuisine régionale, élaborés exclusivement avec des produits 100% frais – 100% fait maison. Vous y dégusterez des plats fins, travaillés avec des produits locaux servis.
Le Restaurant le M.1474 est ouvert du Mardi au Samedi de 12h à 14h et de 19h15 à 21h30. Fermeture du restaurant le samedi midi.
Sure Hotel Collection by Best Western® Une marque blanche et une collection d'hôtels de charme offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prixLa marque se positionne sur le segment milieu de gamme
Description du poste :
LE POSTE
- CDI à pourvoir dès maintenant
- Temps plein : 39h en moyenne par semaine (annualisation du temps de travail)
Vous serez rattaché(e) à l'équipe du Restaurant du Moulin de Moissac, composée de 2 collaborateurs.
MISSIONS :
- Accueillir et installer le client en créant un climat de confort
- Ecouter le client et répondre précisément à ses demandes
- Effectuer le suivi du client habitué
- Recueillir les attentes et remarques du client pour en informer la hiérarchie
- Informer la clientèle sur l'ensemble des activités de l'établissement
- Mise en place des tables
- Mise en place des consoles de service
- Nettoyer et Vérifier la propreté de l'intégrité de la vaisselle et des couverts
- Nettoyage complet du restaurant
- Veille au bon déroulement du service sur l'ensemble de son rang
- Sous l'autorité du Maître d'Hôtel le chef de rang prend les commandes, fait le service à table, débarrasse aidé par les commis de salle.
- Bonne connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux demandes des clients
- Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation
- Assure la satisfaction du client effectue l'addition et encaisse leur règlement.
- Peut être amené en l'absence de la responsable des petits déjeuners, d'effectuer la mise en place du buffet et le bon déroulement du service du petit déjeuner.
- Peut être amené à faire du service bar, remontées, point, préparation, nettoyage
- Il encadre et supervise le travail des commis et stagiaires
- Bonne connaissance des vins / apéritifs
Profil recherché :
VOTRE PROFIL :
· Vous avez une première expérience réussie en restauration
· Excellent sens de l'accueil et du service
· Maîtrise d'une langue
· Très bonne présentation (et tenue vestimentaire irréprochable)
· Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités
· Rigueur et autonomie
· Capacité à gérer le stress et force de travail
· Diplomatie et bon relationnel avec l'ensemble des équipes et les clients
· Capacité d'adaptation
· Capacité d'écoute afin de prendre en compte les attentes opérationnels.
VOS QUALITES PRINCIPALES :
Ponctualité
Sens de la relation client
Esprit d'équipe
Rigueur
· Discrétion et courtoisie
Vous placez la satisfaction client au centre de vos préoccupations ! Vous êtes reconnu pour votre bienveillance et vos qualités relationnelles !
La motivation et le feeling avec l'équipe sont des éléments clés pour nous, alors n'hésitez pas et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre une équipe motivée et dynamique dans un cadre de travail unique !
Au Moulin de Moissac, nous sommes engagés pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les différences.
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