Contexte
L'UGECAM Hauts-de-France recrute un cuisinier en CDD pour la période de l'été 2024 pour sa résidence EHPAD La Rose May à Marcq en Baroeul (59)
ENTREPRISE
L'UGECAM Hauts-de-France est un organisme du régime général de sécurité sociale qui gère une quinzaine d'établissements et services, sanitaires (SMR et psychiatrie) et médicosociaux (enfants et adultes handicapés, personnes âgées dépendantes), sur la région.
ÉTABLISSEMENT
La Rose May est un EHPAD accueillant 80 résidents au total, dont 16 en Unité De Vie Protégée et 12 en Unité de Vie pour Personnes Handicapées Agées. Il s'agit d'un établissement à taille humaine, s'attachant à offrir des prestations soignantes de qualités et des relations de proximités fortes avec les résidents et leurs proches.
Notre établissement actuellement dans sa démarche d'évaluation externe, autour de laquelle nos équipes sont mobilisées
Mission/Activités
Rattaché au Responsable Restauration de l'EHPAD, les missions confiées au cuisinier sont les suivantes :
* Réaliser les préparations alimentaires définis par le responsable de cuisine, les conditionner, les stocker, et les distribuer en respectant les modes opératoires et les quantités demandées, mise en valeur de leur présentation ;
* Application des régimes spécifiques au public des personnes âgées ;
* d'assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine ;
* Vérification du bon matériel de cuisine ;
* Nettoyage et entretien des postes de travail ;
* Participer à la démarche HACCP afin de respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP et la traçabilité des marchandises, relevé des températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin, réception livraison ;
* Participer aux réunions de service organisées par le responsable de cuisine et la direction.
Compétences
* Avoir des compétences relationnelles ;
* Etre organisé ;
* Savoir travailler en équipe.
Formation
* Diplôme de cuisinier exigé
Informations complémentaires
CDD à pourvoir pour l'été 2024 - poste temps plein - possibilité de travailler le week end
Convention collective Sécurité Sociale - rémunération sur la base du SMIC (base temps plein)
L'établissement applique le SEGUR de la Santé
Poste basé à Marcq en Baroeul (59)
Accessible en bus - Ligne 50 Arrêt Pilon - Petites équipes engagées et dynamique - Porte les valeurs fondatrices de la sécurité sociale
Pour mieux découvrir notre établissement : https://www.groupe-ugecam.fr/ehpad-la-rose-may
Experience: Débutant accepté
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
L'UGECAM Hauts-de-France est un organisme du régime général de sécurité sociale qui gère une quinzaine d'établissements et services, sanitaires (SMR et psychiatrie) et médicosociaux (enfants et adultes handicapés, personnes âgées dépendantes), sur la région.
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