Pâtissier h/f

COTE OUEST Hôtel Thalasso et SPA est la référence élégante de l'hospitality en Vendée aux Sables d'Olonne (85). Une Adresse incontournable et recherchée !

Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d'Olonne, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu'à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.

Printemps 2026 une nouvelle page d'histoire s'écrit avec l'ouverture du Pont Supérieur : 1 Restaurant et Bar en "Rooftop», 11 suites face à l'Océan et 5 cabines de SPA supplémentaires

Charme, raffinement et élégance à la françaisevéritable invitation au voyage à bord d'un paquebot des années 30. Etablissement incontournable, nous proposons un cadre idéal pour une expérience gustative raffinée. Fort de notre réputation, nous recherchons :

3 Pâtissiers (H/F) - CDI - 39h semaine - Disponibilité immédiate

Vous êtes passionné(e) par l'art culinaire ? Nous ne recherchons pas seulement des pâtissiersnous recherchons une signature.

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant en « rooftop » face à l'océan, nous développons un pôle sucré dédié au dessert à l'assiette et à la glacerie artisanale, au sein d'une cuisine ouverte sur la salle.

Vous interviendrez également sur les desserts du restaurant Le Normandy, offrant une expérience complète entre création et production.

Vous participez activement à la satisfaction de notre clientèle en proposant des desserts gourmands et raffinés, notamment :

- Elaborer des desserts à l'assiette minute, lisibles et élégants

- Développer une gamme de glaces et sorbets maison

- Participer à la création de la carte

- Travailler des produits de saison, avec exigence et précision

- Veiller au respect des normes HACCP,

- Entretenir le matériel et les espaces de restauration,

Vous conjuguez : création, production et diversité des rythmes de service.