Maître d’hôtel (h/f) - hôtellerie

Maître d’hôtel (h/f) - HÔTELLERIE, le plessis-robinson

Le Plessis-Robinson, France

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles Couture avec 69 chambres, dispose d'un restaurant, d'un bar et de deux salons pour séminaires. Nous recherchons un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre notre équipe de restauration dynamique et jeune.

Vous serez garant de la qualité de service 4 étoiles dans tous nos points de vente : restaurant, bar, room service, banquets, minibar. Vous coordonnerez l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôlerez le travail des équipes et interviendrez à chaque étape du service.

Votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux, votre professionnalisme et votre disponibilité véhiculeront l’image de l’hôtel. Vos responsabilités incluent :

* Accueil et service client
* Encadrement et coordination de l'équipe de chefs de rang et de commis de salle
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer le respect du grooming de l'équipe (standards Luxury attitude)
* Veiller au bien-être au travail de l'équipe et remonter les informations importantes
* Application des standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature
* Réalisation des inventaires
* Maintenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements
* Maîtrise des techniques de vente
* Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
* Adaptabilité, réactivité et polyvalence face aux situations
* Utilisation d’un vocabulaire professionnel et maîtrise des techniques du métier

Une expérience de deux à trois ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles est requise. La maîtrise de l’anglais est impérative. Une formation hôtelière est souhaitée.

Poste à temps plein, incluant le travail le week-end et les jours fériés.

#J-18808-Ljbffr