Assistant logistique - commercial - contrat d'apprentissage avec l'iffp en partenariat avec potager city h/f

Structure d'accueil et formation

Entreprise Partenaire : Potager City - Paris

Centre de formation : IFFP - Nanterre

Diplôme préparé : Titre Professionnel Responsable d'Établissement Marchand (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)

Lieu : Nanterre (92)

Type de contrat : Alternance (contrat de professionnalisation ou apprentissage)

Durée : 12 à 18 mois (selon le parcours TP REM)

Contexte

Dans le cadre de son développement, l'IFFP recrute un(e) alternant(e) en Titre Professionnel Responsable d'Établissement Marchand.

L'alternant(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et effectuera également des périodes d'immersion professionnelle lui permettant de développer des compétences concrètes en situation réelle. Dans une logique de partenariat avec Potager City - Paris, l'alternant(e) sera intégré(e) au sein du point de vente afin de participer activement aux activités commerciales et à la relation client. Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience professionnelle terrain, favorisant une insertion durable à l'issue de la formation.

Missions principales :

Pilotage opérationnel et management de l'établissement

- Superviser et coordonner l'activité quotidienne de l'établissement ou du point de vente de fruits, légumes et produits de saison
- Organiser le planning des équipes et veiller au respect des procédures internes logistiques et commerciales
- Participer à l'animation d'équipe, à la répartition des tâches et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de fraîcheur des produits frais (HACCP) au sein de la structure

Développement et gestion de la performance commerciale

- Piloter les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, objectifs de vente, gestion des flux de marchandises)
- Mettre en place des actions correctives et des animations pour dynamiser la commercialisation des paniers et produits
- Assurer la gestion opérationnelle des stocks, planifier les approvisionnements avec les producteurs et optimiser la rentabilité en limitant la démarque
- Valoriser l'offre de paniers de légumes et de fruits selon la stratégie écoresponsable de l'enseigne

Relation client, qualité de service et fidélisation

- Garantir l'excellence de la relation client au comptoir de retrait et traiter les situations complexes ou réclamations logistiques
- Fidéliser la clientèle par la qualité de l'accueil, le conseil sur les produits de saison et la pertinence des réponses apportées
- Veiller à l'image de marque de l'établissement auprès des producteurs partenaires et des clients abonnés

Compétences développées

- Assurer la gestion opérationnelle et le pilotage d'un établissement
- Manager et animer une équipe de proximité
- Développer la performance commerciale et la rentabilité financière de la structure
- Gérer la relation client et optimiser la qualité de service