Au sein du Pullman Cannes Mandelieu, vous êtes en charge de fabriquer et dresser les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par le Chef.
Vous veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
Vous pouvez être amené, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
Vous managez le travail des commis de cuisine et des apprentis.
Poste avec horaires en continue.
2 jours de repos consécutifs par semaine
Parking gratuit, cafétéria
Sous conditions : prime de transport
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Contrôler l'état des stocks,Cuisiner des sauces,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Transmettre une technique, un savoir-faire,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
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