Restaurant / Snack libanais recherche un cuisinier spécialisé en cuisine libanaise.
Missions :
* Préparer et cuisiner les spécialités libanaises traditionnelles
* Assurer la préparation et la cuisson des grillades
* Maîtriser les techniques de marinades libanaises pour viandes, volailles et grillades
* Préparer et cuisiner les spécialités telles que chawarma, chiche taouk, kafta et autres grillades orientales
* Maîtriser l'utilisation des épices, assaisonnements et méthodes de préparation propres à la gastronomie libanaise
* Utiliser le saj et préparer les spécialités libanaises à base de pain saj
* Veiller au respect des recettes et à la qualité des préparations
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à l'organisation de la cuisine et à la gestion des stocks.
Prise de poste : Dès que possible
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