Description du poste :
THEDRA recrute pour le compte de son client un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la préparation de sushis, en CDI à Coutances. Ce corner de sushi, à la fois dynamique et innovant, souhaite renforcer son équipe de manière durable.
VOS MISSIONS
-Préparer et réaliser les différentes recettes de sushis, makis, sashimis et spécialités japonaises.
-Assurer la découpe du poisson et la préparation des ingrédients dans le respect des techniques traditionnelles.
-Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
-Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Gérer les stocks et participer à l'approvisionnement du corner.
-Contribuer à la satisfaction client en proposant un service rapide et soigné.
- Journée en continu de 7h à 15h (2 jours de repos/semaine). CDI
- Salaire : A PARTIR DE 2184EUR BRUT / MOIS
Description du profil :
VOTRE PROFIL
-Expérience confirmée en tant que sushiman ou cuisinier spécialisé en cuisine japonaise.
-Maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson cru.
-Rigueur, rapidité et sens du détail.
-Esprit d'équipe et autonomie.
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
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