Commis de salle - restaurant 2* michelin

Restaurant ALEXANDRE, Chef Michel KAYSER, 2* étoiles Guide Michelin, 4 Toques Gault & Millau, membre Relais & Châteaux depuis 10 ans et Grandes Tables du Monde. Etablissement situé à la lisière de la Camargue et à moins de 10km de Nîmes (30) recrute un(e) commis de salle (H/F). « Ce n'est pas parce que les choses sont difficiles que nous n'osons pas, c'est parce que nous n'osons pas qu'elles sont difficiles. » Sénèque, philosophe romain stoïcien du Ier siècle. Rejoindre notre Maison, c'est intégrer une équipe passionnée où la formation et la transmission font partie de notre ADN. Car accompagner chaque jeune professionnel dans son parcours d'excellence fait aussi partie de notre mission. Si vous avez l'envie d'apprendre, la volonté de bien faire et le goût du service, alors POSTULEZ ! Poste à pourvoir immédiatement. CDI Temps plein COMMIS DE SALLE: Vous serez rattaché(e) au directeur de salle et aux chefs de rang, et vous participerez activement à : * La mise en place de la salle et des offices * L'accueil et l'installation des clients avec courtoisie et soin * Le service, le débarrassage, le redressage et le suivi des tables * La préparation de la vaisselle et ustensiles nécessaires au service * Le respect des normes d'hygiène et de sécurité 3 jours de repos pas semaine, logement pendant période d'essai. Envoyez vos candidatures à Une première expérience en établissement étoilé ou Relais & Châteaux est requise. Vos compétences : * Connaître les techniques de présentation et de découpage, techniques de service en gastronomie * Capacité de communication * Rapidité et efficacité Vos qualités principales : * Allure, distinction et maîtrise des codes de la relation avec les clients * Excellente présentation * Connaissances des règles et des techniques du service * Savoir gérer le stress * La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais) * 3 jours de repos par semaine * Mutuelle et prévoyance d'entreprise * Logement pendant période d'essai.