Plongeur en restauration h/f

GROUPE GEORGES BLANC

- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 4 HOTELS DONT 1, 1, 2
- 4 BRASSERIES (AIN, SAONE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES
Aimez-vous le travail bien fait et le rythme d'un service en restauration ?

Au sein de la maison Georges Blanc, institution gastronomique reconnue, vous participez au bon déroulement des services en assurant la plonge et l'entretien des équipements. Vous contribuez au fonctionnement fluide de la cuisine, en lien étroit avec les équipes de cuisine et de salle.

Vous travaillez dans un environnement organisé, où la précision et la régularité sont essentielles. Les gestes sont précis, les échanges directs, et chaque service demande rigueur et réactivité.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine
- Trier, ranger et stocker la vaisselle propre aux emplacements désignés
- Maintenir les zones de plonge et de stockage propres et fonctionnelles
- Contrôler l'état des équipements et signaler toute anomalie
- Aider à la réception et au rangement des livraisons
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Apporter un appui ponctuel à l'équipe de cuisine en période de forte activité

Ce poste est essentiel au bon déroulement des services et à la qualité globale de l'expérience client. Vous évoluez au cœur d'une équipe où chaque rôle compte, dans un cadre reconnu pour son exigence et son savoir-faire.
Vous appréciez les environnements structurés et le travail d'équipe au quotidien.

Votre sens de l'organisation et votre rigueur sont vos atouts pour ce poste. Vous savez maintenir un rythme soutenu tout en restant attentif aux détails.

Les qualités attendues :

- Ponctualité et fiabilité dans les horaires et les tâches confiées
- Bonne condition physique et résistance au travail en station debout
- Esprit d'équipe et communication simple avec les collègues de cuisine
- Respect strict des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à s'adapter aux priorités du service
- Expérience dans un poste similaire appréciée, mais non indispensable