Description : Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques - Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn - nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation. Nous recherchons un(e) contrôleur de gestion pour rejoindre notre équipe à Langueux. Vous serez directement rattaché au Directeur Administratif et Financier du groupe. Vos principales missions : 1. Suivi et analyse des coûtsAnalyser les coûts de production (matières premières, main-d'œuvre, énergie, etc.) 2. Identifier les écarts entre coûts prévisionnels et réels 3. Optimiser les coûts pour améliorer la rentabilité 4. Élaboration et suivi du budgetParticiper à la préparation du budget annuel 5. Mettre en place des outils de suivi budgétaire 6. Actualiser régulièrement les prévisions en fonction des ventes et des dépenses 7. Pilotage de la performance commercialeAnalyser les ventes par produit, par gamme, par point de vente si applicable 8. Suivre la rentabilité de chaque ligne de produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, etc.) 9. Proposer des actions pour augmenter la marge 10. Gestion des indicateurs de performance (KPIs)Définir et suivre des KPIs pertinents (marge brute, rotation des stocks, coûts de revient, etc.) 11. Mettre en place des tableaux de bord pour une vision claire de la santé financière de l'entreprise 12. Gestion de la trésorerieSuivi des encaissements et décaissements 13. Prévision des flux de trésorerie à court et moyen terme 14. Optimisation des délais de paiement et de recouvrement 15. Optimisation des processus internesAnalyser les processus de production et de gestion pour identifier des améliorations 16. Participer à la mise en place de procédures pour renforcer l'efficacité 17. Support à la prise de décisionFournir des analyses financières pour aider la direction dans ses choix stratégiques (investissements, nouvelles gammes, développement, etc.) 18. Évaluer la rentabilité de nouveaux projets ou investissements 19. Veille et conformitéSurveiller l'évolution des réglementations comptables et fiscales 20. Assurer la conformité des rapports financiers Ce que nous offrons : - Un environnement de travail dynamique au sein d'une équipe conviviale. - Deux jours de repos par semaine. - Un demi 13ème mois. - Réduction tarifaire - Rémunération selon profil
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