Publiée le Il y a 17 h
Mission du poste
Nous recherchons un Chef Cuisinier confirmé pour rejoindre notre équipe au sein de l'établissement Le Jules Verne, situé à Le Crotoy. Sous la responsabilité du directeur de l'établissement, vous serez en charge de la gestion de la cuisine, de la création des menus, de la supervision de l'équipe de cuisine et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
Élaborer et proposer des menus créatifs et adaptés à la clientèle.
Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires.
Superviser et former l'équipe de cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des coûts et à l'optimisation des ressources.
Collaborer avec le service en salle pour garantir un service de qualité.
Profil recherché :
Formation en cuisine et expérience confirmée en tant que chef cuisinier.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
Créativité et passion pour la gastronomie.
Bonne connaissance des produits locaux et de saison.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
Conditions de travail :
Contrat à Durée Indéterminée (CDI).
Fermeture annuelle de l'établissement de novembre à février.
Salaire selon expérience et compétences.
Environnement de travail dynamique et convivial.
Profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
