Chef gérant h/f

Passionné par la cuisine, motivé par le travail en équipe et souhaitant mettre ton expertise au service d’un
projet porteur de sens ? En tant que Chef Gérant H/F, tu assures la gestion complète du service restauration
d’un établissement de santé, avec un vrai rôle de chef d’orchestre.
Tu es garant de la qualité des repas, du bon fonctionnement du service, et de la satisfaction des convives et
du client.

Tes missions

Gestion de la restauration

● Participer à la production culinaire quotidienne
● Superviser la distribution des repas dans le respect des régimes spécifiques
● Être garant de la qualité nutritionnelle et gustative des plats servis

Management et organisation

● Encadrer, organiser et animer l’équipe du service restauration
● Répartir les tâches, gérer les plannings et accompagner les collaborateurs au quotidien
● Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gestion et relation client

● Assurer l’approvisionnement, gérer les stocks et optimiser le budget alloué
● Maintenir une relation de proximité avec le client, en assurant une communication fluide et régulière
● Être force de proposition dans l’amélioration continue du service