Chef de partie - 228 € - restaurant chic

Notre établissement ******est bien plus qu’un simple restaurant : c’est un lieu de vie, de fête, et de découverte culinaire. Dans une ambiance festive et chaleureuse, nous proposons une cuisine gastronomique fusion, créative et audacieuse.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie passionné(e) et inventif(ve), capable de sublimer les saveurs du monde dans une ambiance où le plaisir est roi, autant en cuisine qu’en salle.

Vos missions :
- Élaborer une carte gastronomique fusion originale, en phase avec notre concept festif et notre clientèle.
- Garantir une exécution irréprochable des plats, avec une attention particulière à la présentation et aux saveurs.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer étroitement avec la direction pour faire évoluer l’offre en fonction des tendances et événements spéciaux.

Contexte & évolution :
Le poste comprend une période de mission avec passation progressive aux côtés du chef actuel, pour assurer une transition en douceur et une pleine appropriation de notre identité culinaire.

À l’issue de cette période, une embauche en CDI est envisagée si la collaboration est concluante.

Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail unique et festif (environnement bruyant le weekend)
- Un accompagnement personnalisé avec le chef actuel.
- Un véritable tremplin vers un CDI dans un lieu en pleine croissance.
- Une rémunération attractive selon expérience et compétences.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène