Le poste a pour mission d’assurer un service de restauration fluide et attentionné au sein d’une plage privée, tout en veillant au confort permanent de la clientèle sur les transats et espaces de bord de mer. Il contribue directement à la qualité de l’expérience client, à l’image haut de gamme de l’établissement et à l’optimisation du chiffre d’affaires pendant la saison.
Garantir un accueil chaleureux et professionnel des clients sur la plage et en zone restaurant.
Assurer un service de restauration efficace, précis et rapide, du premier contact à l’encaissement.
Veiller au confort, à la sécurité et à la propreté des espaces plage et restauration tout au long de la journée.
Contribuer à la mise en avant de l’offre bar et restauration pour favoriser les ventes additionnelles.
Installer et préparer la plage privée avant l’arrivée de la clientèle : mise en place des transats, parasols, tables, dressage des stations de service, approvisionnement en linge et matériel.
Accueillir les clients, les accompagner à leurs emplacements (transats, tables), présenter les cartes (restaurant, bar, snacking) et expliquer les spécificités de l’offre et du fonctionnement de la plage.
Prendre les commandes de boissons et de plats en respectant les protocoles internes, transmettre les commandes au bar ou à la cuisine et assurer un suivi rigoureux.
Assurer le service à table et sur transat : service des boissons, des plats, débarrassage rapide, ajustement des installations (parasols, serviettes, coussins) selon les besoins des clients.
Gérer l’encaissement en fin de prestation, présenter et expliquer les additions, manipuler les moyens de paiement conformément aux procédures.
Maintenir en permanence la propreté et l’ordre des zones de service, des transats, des allées.
Amplitudes horaires variables , 6j / 7j travaillés.
Le serveur saisonnier en plage privée assure le bon déroulement du service au sein de l’espace plage et restaurant, afin de garantir une expérience fluide, agréable et de qualité pour la clientèle tout au long de la saison. Le poste s’articule autour d’un rythme soutenu, 6 jours sur 7, avec des horaires variables en fonction de l’affluence, de la météo et de l’organisation du service.
Au quotidien, la mission consiste à préparer, organiser et assurer le service des boissons et des plats sur la plage et en zone de restauration, en lien avec l’équipe de cuisine et le bar. Le serveur/plagiste accueille les clients à leur arrivée, présente l’offre, prend les commandes, effectue le service à table ou sur transats, encaisse les notes et veille à la satisfaction continue des clients pendant leur présence sur la plage. Il gère la mise en place et le débarrassage des tables, transats et espaces de restauration, en installant et rangeant le matériel (parasols, matelas, serviettes, petits mobiliers, présentoirs).
Le rôle comprend également une part importante de nettoyage et d’entretien courant : maintien de la propreté des espaces de plage, allées, zones de restauration et postes de travail, nettoyage des tables, transats, accessoires et matériel de service, tri et évacuation des déchets, vérification de l’ordre général avant, pendant et après le service. Le serveur saisonnier veille à ce que la plage présente en permanence un aspect propre, ordonné et accueillant, en tenant compte des contraintes liées au sable, au vent et à la fréquentation.
En coordination avec le reste de l’équipe, le poste contribue directement aux objectifs de l’établissement en garantissant un service rapide, efficace et cohérent avec l’image de la plage privée, en optimisant l’occupation des transats et des tables, et en favorisant la fidélisation de la clientèle. Par sa présence sur le terrain, le serveur/plagiste remonte les informations utiles sur l’affluence, les besoins des clients et les éventuels dysfonctionnements, participant ainsi à l’amélioration continue de l’organisation et à la performance globale de la saison.
Étudiant ou étudiante ayant déjà réalisé au moins une saison sur un poste similaire, démontrant une bonne compréhension du terrain et des exigences opérationnelles. La personne idéale dispose d’une première expérience réussie, avec des références positives sur son engagement et sa capacité d’intégration rapide dans une équipe.
Le ou la candidate fait preuve d’un sérieux irréprochable, de ponctualité et de fiabilité, en respectant les consignes, les procédures internes et les horaires de travail. Doté(e) d’une forte éthique professionnelle, il ou elle sait prendre des initiatives adaptées tout en restant attentif(ve) aux priorités fixées.
Un fort dynamisme est attendu, avec une bonne résistance au rythme soutenu d’une saison et une réelle motivation à s’investir. Le ou la candidate se distingue par son énergie, sa réactivité et sa capacité à rester efficace même en période de forte affluence.
Une attitude positive, un bon relationnel et un esprit d’équipe sont indispensables pour collaborer avec les collègues et assurer une bonne qualité de service auprès des clients ou usagers. La capacité à communiquer clairement, à s’adapter rapidement et à apprendre de nouvelles tâches est particulièrement appréciée.
Une disponibilité sur l’ensemble de la saison, ainsi qu’une présentation soignée et un comportement professionnel en toutes circonstances, complètent ce profil.
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