Description du poste :
Le cabinet de recrutement d'Adecco recrute pour son client un boucher charcutier h/f en CDI. Passionné par le travail des produits frais et l'envie de régaler les clients avec des préparations artisanales de qualité.
Activités du poste :***Découpe des viandes : maitrise des techniques de découpe, désossage, parage, ficelage
* Préparation des produits : élaboration de produits de boucherie : saucisses, farces, viandes marinées
* Connaissance des normes d'hygiène : respect strict des règles HACCP et de la chaîne du froid
* Affûtage et entretien des outils : savoir entretenir et manipuler couteaux, scies et trancheuses
* Gestion des stocks : réception des carcasses, contrôle qualité, rotation des produits
* Fabrication de produits de charcuterie : pâtés, terrines, jambons, rillettes, saucissons, boudins
* Maîtrise des techniques de cuisson et de conservation : salage, fumage, cuisson lente, stérilisation
* Connaissance des viandes : choix et préparation des viandes adaptées à chaque spécialité.
Description du profil :
Profil recherché :
. Diplôme en boucherie / charcuterie / traiteur
. Expérience réussie sur un poste similaire.
Qualités essentielles :
. Autonome, sens du détail et de la présentation
. Esprit créatif en cuisine
. Goût du travail bien fait
. Rigueur dans le suivi des procédures et de la traçabilité
Conditions attractives :
. Salaire : 2564€ brut mensuel
. 39 heures du mardi au samedi.
Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant et embarquez dans une belle aventure professionnelle avec nous !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.