Cuisinier (h/f)

CUISINIER (H/F)

EN CDD 2 mois

Temps plein

Et si c’était vous ?

Vous avez fait le vœu de rejoindre une entreprise dynamique, innovante et qui aura le souhait de vous accompagner dans votre projet professionnel ?

Imaginez… En rejoignant la Mutualité Française de Saône et Loire, vous rejoignez une équipe passionnée et engagée socialement, dans un projet en plein essor ?

Nos équipes n’attendent plus que vous !

Le Pôle enfance sur le site du Château de Cruzille accompagne des enfants, adolescents entre 6 et 20 ans, présentant des déficiences intellectuelles ou des troubles de la conduite et du comportement.

Recrute un poste de Cuisinier à temps plein. Exercice en semaine sur horaire en journée

Vos missions:

* Propose, élabore et réalise les menus en liaison avec le service d’intendance
* Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu’à leur distribution
* Contrôle l’approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires (logiciel comptable)
* Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température)
* Conseille sur les produits et matériels à acquérir et prépare les commandes (utilisation du logiciel comptable)
* Evalue les prix de revient dans le cadre qui lui est imparti
* Veille à la diététique et à l’hygiène alimentaire – encadre, organise et coordonne le travail des agents au sein du service de restauration
* Fait appliquer les règles de fabrication culinaire
* Surveille et contrôle la préparation des repas et la maintenance des matériels
* Veille à l’hygiène et à la propreté des locaux de cuisine
* Veille au respect strict des textes en vigueur dans le domaine de la restauration collective (HACCP)

Profil recherché:

* Diplôme restauration niveau 4 ou niveau Connaissance CAP Cuisine et 8ans d’expérience poste équivalent
* Expérience appréciée
* Connaissances des normes techniques et de sécurité
* Connaissance des produits utilisés (fiches signalétiques et de données sécurités fournies par l’employeur)
* Tenir son poste de travail propre et bien rangé
* Savoir respecter des consignes relatives à la sécurité ou à l’organisation du travail
* Discrétion et confidentialité
* Vous êtes motivé, organisé et vous aimez travailler en équipe ? Rejoignez-nous !

Poste en CDD 2 mois dès que possible

Où ? Cruzille

Intéressé(e) ? Adressez votre candidature avec CV et lettre de motivation à : recrutement@mutualite-71.fr