Acteur majeur de la restauration hors domicile.
Poste de Manager Opérationnel. Le Manager Opérationnel intervient auprès de ses équipes (150 à 500 personnes) pour en assurer l'animation et la production. Il sera notamment garant de la productivité et du respect des procédures et du cahier des charges des clients de l'entreprise.
Il est rattaché au Responsable d'Unité de Production.
A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :
* Piloter les processus de production,
* Mettre en place et suivre les KPI du service : Économiques, productivité, qualitatifs,
* Manager les équipes opérationnelles du service,
* Rédiger le cahier des charges,
* Gérer le service : Tenue de l'inventaire, élaborer et suivre les budgets,
* Accompagner les projets de l'entreprise.
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